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Para hacer la masa de pan, o sea la harina de arepas es un procedimiento parecido que se hace con maiz pilado, se compra el maíz ya descascarillado mecánicamente, se lava, luego se hierve en agua limpia sin cal, se deja 10 horas en el agua de cocción y se procede a la molienda, opcionalmente se puede secar la harina como lo haces tu.

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